Autoriarhiiv: sanhei

How to learn whether an information source is accurate

Two sources may be used to check each other over time. One of these sources may be your own senses, which show whether the event that the other source predicted occurred or not. The observation of an event is really another signal about the event. It is a noisy signal because your own eyes may lie (optical illusions, deepfakes).

First, one source sends a signal about the event, then the second source sends. You will never know whether the event actually occurred, but the second source is the aggregate of all the future information you receive about the event, so may be very accurate. The second source may send many signals in sequence about the event, yielding more info about the first source over time. Then the process repeats about a second event, a third, etc. This is how belief about the trustworthiness of a source is built.

You cannot learn the true accuracy of a source, because the truth is unavailable to your senses, so you cannot compare a source’s signals to the truth. You can only learn the consistency of different sources of sensory information. Knowing the correlation between various sensory sources is both necessary and sufficient for decision making, because your objective function (utility or payoff) is your perception of successfully achieving your goals. If your senses are deceived so you believe you have achieved what you sought, but actually have not, then you get the feeling of success, but if your senses are deceived to tell you you have failed, then you do not feel success even if you actually succeeded. The problem with deception arises purely from the positive correlation between the deceit and the perception of deceit. If deceit increases the probability that you later perceive you have been deceived and are unhappy about that perception, then deceit may reduce your overall utility despite initially increasing it temporarily. If you never suspect the deception, then your happiness is as if the deception was the truth.

Your senses send signals to your brain. We can interpret these signals as information about which hypothetical state of the world has occurred – we posit that there exists a world which may be in different states with various probabilities and that there is a correlation between the signals and these states. Based on the information, you update the probabilities of the states and choose a course of action. Actions result in probability distributions over different future sensations, which may be modelled as a different sensation in each state of the world, which have probabilities attached. (Later we may remove the states of the world from the model and talk about a function from past perceptions and actions into future perceptions. The past is only accessible through memory. Memory is a current perception, so we may also remove time from the model.)

You prefer some future sensations to others. These need not be sensory pleasures. These could be perceptions of having improved the world through great toil. You would prefer to choose an action that results in preferable sensations in the future. Which action this is depends on the state of the world.

To estimate the best action (the one yielding the most preferred sensations), you use past sensory signals. The interpretation of these signals depends on the assumed or learned correlation between the signals and the state. The assumption may be instinctive from birth. The learning is really about how sensations at a point in time are correlated with the combination of sensations and actions before that point. An assumption that the correlation is stable over time enables you to use past correlation to predict future correlation. This assumption in turn may be instinctive or learned.

The events most are interested in distinguishing are of the form “action A results in the most preferred sensations”, “action B causes the most preferred sensations”, “action A yields the least preferred sensations”. Any event that is useful to know is of a similar form by Blackwell’s theorem: information is useful if and only if it changes decisions.

The usefulness of a signal source depends on how consistent the signals it gives about the action-sensation links (events) are with your future perceptions. These future perceptions are the signals from the second source – your senses – against which the first source is checked. The signals of the second source have the form “memory of action A and a preferred sensation at present”. Optimal learning about the usefulness of the first source uses Bayes’ rule and a prior probability distribution on the correlations between the first source and the second. The events of interest in this case are the levels of correlation. A signal about these levels is whether the first source gave a signal that coincided with later sensory information.

If the first source recommended a “best action” that later yielded a preferred sensation, then this increases the probability of high positive correlation between the first source and the second on average. If the recommended action was followed by a negative sensation, then this raises the probability of a negative correlation between the sources. Any known correlation is useful information, because it helps predict the utility consequences of actions.

Counterfactuals should be mentioned as a side note. Even if an action A resulted in a preferred sensation, a different action B might have led to an even better sensation in the counterfactual universe where B was chosen instead. Of course, B might equally well have led to a worse sensation. Counterfactuals require a model to evaluate – what the output would have been after a different input depends on the assumed causal chain from inputs to outputs.

Whether two sources are separate or copies is also a learnable event.

Edu ja ebaedu mõlemad head

On võimalik, et kaks vastandlikku tulemust on mõlemad head kui tulemus ise annab teavet selle tulemuse headuse kohta. Oletame, et inimene ei tea, kas ta sobib teatud töökohale, aga tööandja teab. Inimene kandideerib kohale ja tööandja palkab sobiva, aga lükkab tagasi ebasobiva kandidaadi. Kandidaat eelistab töötada kohal, kuhu ta sobib, ja mitte töötada seal, kuhu ta ei sobi. Palkamine on signaal, et inimene sobib kohale, nii et ta läheb sinna hea meelega. Tagasilükkamine on signaal, et inimene ei sobi kohale, nii et ta loobub rõõmsasti sellest kohast.

Sarnane õppimine sobivuse kohta võib toimuda igasuguse organisatsiooni, ürituse, inimrühmaga ja ka tegevuste puhul. Inimene proovib mingit hobi – kui ei meeldi või ei tule välja, siis on see kasulik teave. Ratsionaalne inimene võib olla rõõmus, et ei tulnud välja, sest tema isikuomadused ja oskused proovimisest peaaegu ei muutunud, said ainult selgemaks. Meelepaha läbikukkumise pärast tuleb enamasti arvamusest iseenda kohta, et ollakse halvem kui loodeti, aga ratsionaalsem oleks suunata see meelepaha ebatäpse lootuse pihta, mitte enda oskamatuse või läbikukkumise. Veel parem oleks meelepaha ära jätta ja tulevasi lootusi täpsemaks korrigeerida.

Teabe saamise tagajärjel mõlema tulemusega rahul olemine on eelistuste osas vastand Groucho Marxi probleemile (ma ei soovi kuuluda klubisse, mis on valmis mind vastu võtma), aga teabe osas sarnane. Klubi vastuvõtuotsus on informatiivne klubi kohta. Vastu võttev klubi on madalate standarditega, nii et sinna kuulujad on ilmselt sellised, kellega Groucho Marx ei taha sidemeid luua ega ennast seostada lasta.

Teine aspekt, mille kohta vastuvõtuotsusest õppida, on vastuvõtja otsuse täpsus. Kui inimene teab, et ta on hea töötaja, aga ei tea, kas tööandja hindab kandidaate täpselt või juhuslikult, siis tagasilükkamine on signaal, et juhuslikult. Teised sinna palgatud töötajad on sel juhul ilmselt suvaliselt valitud (nende hulgast, kel polnud paremat valikut kui sinna minna), nii et tööandja tulevik on tume. Heal töötajal on siis mujal parem perspektiiv, nii et ta on rõõmus, et ei sattunud selle juhupalkaja organisatsiooni. Halval töötajal on juhupalkaja juures lootust tööle saada, aga täpse hindaja juures mitte, nii et juhupalkajad saavad täpsete hindajate poolt tagasi lükatud töötajad, mitte rahvastiku keskmise.

Liha alternatiividest

Kui laboris toodetud liha või taimne lihaasendaja oleks odavam või ainult veidi kallim pärislihast, keskkonnasõbralikum, sarnase maitsega, sama tervislik ja annaks samad toitained samades kogustes, siis asendaksin ma hea meelega liha selle aseainega. Sama maitse, toiteväärtus, keskkonnamõju ja hind on piisavad, kuid mitte tarvilikud tingimused. Kui aseaine oleks mingi teise hea maitsega, näiteks porgandi, õuna või leiva, siis ei takistaks see asendamist kuidagi. Samuti kui aseaine on tervislikum, keskkonnasõbralikum või odavam, siis seda parem. Liha aseaine ei pea pakkuma kõiki samasid toitaineid, mis liha, vaid ainult neid, mida muust taimetoidust ei saa.

Praegu on põhilised probleemid saadavus poodides ja hind. Saadavus omakorda sõltub nõudlusest, mis sõltub hinnast. Loeb muidugi hind toitainekoguse kohta, mitte kilohind, sest asendustoit võib olla suurema või väiksema veesisaldusega kui see, mida asendatakse. Sarnane näide on kuivatatud ja värske toidu kilohinna erinevus.

Exaggerating vs hiding emotions

In some cultures, it was a matter of honour not to show emotions. Native American warriors famously had stony visages. Victorian aristocracy prided themselves in a stiff upper lip and unflappable manner. Winston Churchill describes in his memoirs how the boarding school culture, enforced by physical violence, was to show no fear. In other cultures, emotions are exaggerated. Teenagers in North America from 1990 to the present are usually portrayed as drama queens, as are arts people. Everything is either fabulous or horrible to them, no so-so experiences. I have witnessed the correctness of this portrayal in the case of teenagers. Jane Austen’s “Northanger Abbey” depicts Victorian teenagers as exaggerating their emotions similarly to their modern-day counterparts.

In the attention economy, exaggerating emotions is profitable to get and keep viewers. Traditional and social media portray situations as more extreme than these really are in order to attract eyeballs and clicks. Teenagers may have a similar motivation – to get noticed by their peers. Providing drama is an effective way. The notice of others may help attract sex partners or a circle of followers. People notice the strong emotions of others for evolutionary reasons, because radical action has a higher probability of following than after neutral communication. Radical action by others requires a quick accurate response to keep one’s health and wealth or take advantage of the radical actor.

A child with an injury or illness may pretend to suffer more than actually to get more care and resources from parents, especially compared to siblings. This is similar to the begging competition among bird chicks.

Exaggerating both praise and emotional punishment motivates others to do one’s bidding. Incentives are created by the difference in the consequences of different actions, so exaggerating this difference strengthens incentives, unless others see through the pretending. Teenagers may exaggerate their outward happiness and anger at what the parents do, in order to force the parents to comply with the teenager’s wishes.

On the other hand, in a zero-sum game, providing information to the other player cannot increase one’s own payoff and usually reduces it. Emotions are information about the preferences and plans of the one who shows these. In an antagonistic situation, such as negotiations or war between competing tribes, a poker face is an information security measure.

In short, creating drama is an emotional blackmail method targeting those with aligned interests. An emotionless front hides both weaknesses and strengths from those with opposed interests, so they cannot target the weakness or prepare for the precise strength.

Whether teenagers display or hide emotion is thus informative about whether they believe the surrounding people to be friends or enemies. A testable prediction is that bullied children suppress emotion and pretend not to care about anything, especially compared to a brain scan showing they actually care and especially when they are primed to recall the bullies. Another testable prediction is that popular or spoiled children exaggerate their emotions, especially around familiar people and when they believe a reward or punishment is imminent.

Signalling the precision of one’s information with emphatic claims

Chats both online and in person seem to consist of confident claims which are either extreme absolute statements (“vaccines don’t work at all”, “you will never catch a cold if you take this supplement”, “artificial sweeteners cause cancer”) or profess no knowledge (“damned if I know”, “we will never know the truth”), sometimes blaming the lack of knowledge on external forces (“of course they don’t tell us the real reason”, “the security services are keeping those studies secret, of course”, “big business is hiding the truth”). Moderate statements that something may or may not be true, especially off the center of all-possibilities-equal, and expressions of personal uncertainty (“I have not studied this enough to form an opinion”, “I have not thought this through”) are almost absent. Other than in research and official reports, I seldom encounter statements of the form “these are the arguments in this direction and those are the arguments in that direction. This direction is somewhat stronger.” or “the balance of the evidence suggests x” or “x seems more likely than not-x”. In opinion pieces in various forms of media, the author may give arguments for both sides, but in that case, concludes something like “we cannot rule out this and we cannot rule out that”, “prediction is difficult, especially now in a rapidly changing world”, “anything may happen”. The conclusion of the opinion piece does not recommend a moderate course of action supported by the balance of moderate-quality evidence.

The same person confidently claims knowledge of an extreme statement on one topic and professes certainty of no knowledge at all on another. What could be the goal of making both extreme and no-knowledge statements confidently? If the person wanted to pretend to be well-informed, then confidence helps with that, but claiming no knowledge would be counterproductive. Blaming the lack of knowledge on external forces and claiming that the truth is unknowable or will never be discovered helps excuse one’s lack of knowledge. The person can then pretend to be informed to the best extent possible (a constrained maximum of knowledge) or at least know more than others (a relative maximum).

Extreme statements suggest to an approximately Bayesian audience that the claimer has received many precise signals in the direction of the extreme statement and as a result has updated the belief far from the average prior belief in society. Confident statements also suggest many precise signals to Bayesians. The audience does not need to be Bayesian to form these interpretations – updating in some way towards the signal is sufficient, as is behavioural believing that confidence or extreme claims demonstrate the quality of the claimer’s information. A precisely estimated zero, such as confidently saying both x and not-x are equally likely, also signals good information. Similarly, being confident that the truth is unknowable.

Being perceived as having precise information helps influence others. If people believe that the claimer is well-informed and has interests more aligned than opposed to theirs, then it is rational to follow the claimer’s recommendation. Having influence is generally profitable. This explains the lack of moderate-confidence statements and claims of personal but not collective uncertainty.

A question that remains is why confident moderate statements are almost absent. Why not claim with certainty that 60% of the time, the drug works and 40% of the time, it doesn’t? Or confidently state that a third of the wage gap/racial bias/country development is explained by discrimination, a third by statistical discrimination or measurement error and a third by unknown factors that need further research? Confidence should still suggest precise information no matter what the statement is about.

Of course, if fools are confident and researchers honestly state their uncertainty, then the certainty of a statement shows the foolishness of the speaker. If confidence makes the audience believe the speaker is well-informed, then either the audience is irrational in a particular way or believes that the speaker’s confidence is correlated with the precision of the information in the particular dimension being talked about. If the audience has a long history of communication with the speaker, then they may have experience that the speaker is generally truthful, acts similarly across situations and expresses the correct level of confidence on unemotional topics. The audience may fail to notice when the speaker becomes a spreader of conspiracies or becomes emotionally involved in a topic and therefore is trying to persuade, not inform. If the audience is still relatively confident in the speaker’s honesty, then the speaker sways them more by confidence and extreme positions than by admitting uncertainty or a moderate viewpoint.

The communication described above may be modelled as the claimer conveying three-dimensional information with two two-dimensional signals. One dimension of the information is the extent to which the statement is true. For example, how beneficial is a drug or how harmful an additive. A second dimension is how uncertain the truth value of the statement is – whether the drug helps exactly 55% of patients or may help anywhere between 20 and 90%, between which all percentages are equally likely. A third dimension is the minimal attainable level of uncertainty – how much the truth is knowable in this question. This is related to whether some agency is actively hiding the truth or researchers have determined it and are trying to educate the population about it. The second and third dimensions are correlated. The lower is the lowest possible uncertainty, the more certain the truth value of the statement can be. It cannot be more certain than the laws of physics allow.

The two dimensions of one signal (the message of the claimer) are the extent to which the statement is true and how certain the claimer is of the truth value. Confidence emphasises that the claimer is certain about the truth value, regardless of whether this value is true or false. The claim itself is the first dimension of the signal. The reason the third dimension of the information is not part of the first signal is that the claim that the truth is unknowable is itself a second claim about the world, i.e. a second two-dimensional signal saying how much some agency is hiding or publicising the truth and how certain the speaker is of the direction and extent of the agency’s activity.

Opinion expressers in (social) media usually choose an extreme value for both dimensions of both signals. They claim some statement about the world is either the ultimate truth or completely false or unknowable and exactly in the middle, not a moderate distance to one side. In the second dimension of both signals, the opinionated people express complete certainty. If the first signal says the statement is true or false, then the second signal is not sent and is not needed, because if there is complete certainty of the truth value of the statement, then the statement must be perfectly knowable. If the first signal says the statement is fifty-fifty (the speaker does not know whether true or false), then in the second signal, the speaker claims that the truth is absolutely not knowable. This excuses the speaker’s claimed lack of knowledge as due to an objective impossibility, instead of the speaker’s limited data and understanding.

Mõtteid Bolt Drivei kohta

Hea oleks kui rendifirma paneks autosse väljaprinditud juhised auto kasutamise kohta juhuks kui telefoni kasutada ei saa (pole levi, akut, andmesidelimiiti). Juhised lihtsalt A4-le välja printida ja koristuse käigus autosse paigutada on üsna odav. Üks küsimus, mis telefonilevita matkaraja parklas tekkis, oli, kuidas rendi keskel peatust tehes autot lukustada – kas võtmega või äpiga?

Kui klaasipesuvedelik on otsas, kas seda peaks ise kütusekaardiga tanklast juurde ostma ja lisama? Või oma raha eest ja Bolt maksab ostutšeki alusel tagasi? Porise esiklaasiga sõitmine on ebamugav ja ise käsitsi puhtaks nühkimine ka, eriti kui porise ilmaga järgmine vastutulev veok klaasi jälle täis pritsib.

Kuidas kellakeeramise järgselt auto keskkonsooli kella õigeks muuta? Kasutusjuhendist ei leidnud.

Bolt reklaamis, et kõigis autodes on käte desinfitseerimisvahend, aga minu renditud autos polnud.

Rendifirmale oleks ilmselt hoolduste ja sõidukite asukohtade planeerimiseks kasulik teada, kui kauaks kasutaja autot rentida plaanib ja kuhu pärast jätta kavatseb. Enamik kasutajaid on ilmselt nõus seda firmale ütlema kui äpp seda küsib, muidugi kiirelt ja lihtsalt vastataval viisil, näiteks salvestades häälvastuse või pakkudes paar nuppu ajakategooriatega (<1h, 1-2h, 3-5h, >5h).

A “chicken paper” example

The Nobel prize winner Ed Prescott introduced the term “chicken paper” to describe a certain kind of economics research article to the audience at ANU in a public lecture. For background, a macroeconomics paper commonly models the economy as a game (in the game theory sense) between households, sometimes adding the government, firms or banks as additional players. A chicken paper relies on three assumptions: 1) households like chicken, 2) households cannot produce chicken, 3) the government can provide chicken. Prescott’s point was to criticize papers that prove that the intervention of the government in the economy improves welfare. For some papers, such criticism on the grounds of “assuming the result” is justified, for some, not. This applies more broadly than just in macroeconomics.

One example that I think fits Prescott’s description is Woodford (2021, forthcoming in the American Economic Review), pages 10-11:We suppose that units are unable to credibly promise to repay, except to the extent that the government allows them to issue debt up to a certain limit, the repayment of which is guaranteed by the government. (We assume also that the government is able to force borrowers to repay these guaranteed debts, rather than bearing any losses itself.)” The “units” that Woodford refers to are households, which are also the only producers of goods in the model. Such combined producer-consumers are called yeoman farmers and are a reasonable simplification for modelling purposes.

The inefficiency that the government solves in Woodford (2021) is the one discussed in Hirshleifer (1971) section V (page 568) that public information destroys mutually beneficial trading and insurance opportunities. In Woodford (2021), a negative shock to exactly one industry out of N in the economy occurs and becomes public at time 0 before trade opens. Thus the industries cannot trade contingent claims to insure against this shock. They are informed of the shock before trade. However, the government can make a transfer at time 0 to the shock-affected industry and tax it back later from all industries.

If the government also has to start its subsidizing and taxing after trade opens, it can still provide “retrospective insurance” as Woodford calls it by taxes and subsidies. Market-based “insurance” would also work: the affected industry borrows against the collateral of the government subsidy that is anticipated to arrive in the same period.

Lusika puhtus pärast pesemist vs lakkumist

Mitte, et ma nõustuksin toitlustusteenuses lakutud lusikatega või neid teistele pakuksin, aga kodus võib ju igaühel olla oma toidunõude komplekt. Tekkis küsimus, kas pestud lusikad ja muud nõud on puhtamad kui lakutud. Kõigepealt, kuidas puhtust defineerida? Võib mõõta mittemetalse või orgaanilise aine kogust lusikal või mikroorganismide arvukust või potentsiaalselt haigusi tekitavate mikroorganismide hulka. Praktilisest perspektiivist huvitab mind haigustekitajate hulk. Koduste vahenditega on keeruline seda mõõta, nii et pestud ja lakutud lusika puhtust võrrelda. Spekuleerin siis teoreetiliselt.

Süljel on antibakteriaalne toime, aga ka pesuvahendil – kummal tugevam, ei tea. Suu temperatuur on haigustekitajate kasvuks sobivam kui külm või kuum vesi, olenevalt sellest, millega pestakse. Kuum vesi tapab otseselt mikroorganisme, nii et nõudepesumasina kuum tsükkel ilmselt teeb lusika üsna steriilseks. Keele pind on evolutsiooniliselt arenenud toiduosakesi näiteks kondi pinnalt kätte saama, nii et peaks üsna hea mehaaniline puhastusvahend olema. Nõudepesukäsn on loodetavasti teaduslikult disainitud heaks puhastuspinnaks. Nõudepesumasin lihtsalt pritsib nõudele suhteliselt nõrga surve all vett ja pesuvahendit. Nõrga survega, sest muidu lööks see nõud segamini – võite proovida veepüssist või aiavoolikust restile pandud tasside ja lusikate pihta lasta.

Kuna nõudepesukäsn on enamiku ajast niiske ja toatemperatuuril, siis on see mikroorganismidele soodne kasvulava. Väidetavalt on kõige mikroobirohkemad kohad korteris nõudepesulapp ja klaviatuur, mitte näiteks prill-laud.

Tõenäoliselt on masinas kuuma veega pestud nõud mikrobioloogiliselt kõige puhtamad, seejärel lakutud ja viimasena käsitsi pestud. Samas jätab masin vahel toidujäägid nõudele, eriti kui midagi on sinna enne kinni kuivanud, nii et orgaanilise aine koguse järgi on masin vist viimane.

Kui lakutud nõud on puhtamad, siis ainus põhjus neid pesta on psühholoogiline, mis omakorda tuleb sotsiaalsest normist, mis kasvatusega sisse harjutatud. Mõned normid, traditsioonid ja harjumused on kahjulikud ja neid tuleks muuta – mitmesugune rahvameditsiin tuleb siinkohal pähe. Mõned normid on ajas muutunud, sealhulgas lusika pesemise harjumus. Jaan Krossi „Näkimadalate” kohaselt oli 19. sajandi Eestis meremeestel puulusikas (koost) vöö vahel. Peale sööki lakkus igaüks oma koosta puhtaks ja pistis tagasi vöö vahele. Mitte, et 19. sajandi hügieeninormid enamasti vastuvõetavad oleksid, aga vahel harva võib juhtuda, et need olid mõistlikud. Oluline on ikka tulemust mõõta ja selle põhjal otsustada.

Quora väitel pistavad tippkokad kokandussaates peale maitsmist sama lusika ka teist korda toidu sisse (korduvkasutavad lusikat maitsmiseks). Vahel žürii karistab neid selle eest kui märkab. Ma pole ise kokandussaateid eriti vaadanud ega seda silmas pidanud.

Taldriku puhtakslakkumine aitab vähendada toiduraiskamist, mille vastu 2021 riiklik kampaania tehti. Kaussi on raskem puhtaks lakkuda, sest nägu ei mahu sisse 🙂 Ja klaasi põhjani keel ei ulatu, et viimast keefiritilka kätte saada.

Toitumissoovitused peaksid sisaldama menüüd ja retsepte

Kui inimesed silma järgi õiged toiduained ja nende õige koguse valida suudaksid, siis poleks ametlikke toitumissoovitusi tarvis. Kahjuks näitab rasvumise statistika, et inimesed seda ei suuda, ka tasside-lusikate-kausside abil mõõtes mitte. Toitumine on rikastes riikides keskmiselt ebatervislik ja kogused liiga suured. Üks samm teel tervislikuma toitumiseni on endale aru andmine, kui palju ja mida süüakse. Täpne mõõtmine aitab sel puhul kaasa. Veel üks samm on ühe söögikorra järel täis kõhuga järgmise toidukorra kogused välja mõõta, et vähendada järgmisel söögivalmistamisel kiusatust kogust suurendada.

Praegused toitumissoovitused on ilusate piltidega, aga ebamäärased stiilis “söö rohkem seda ja vähem toda”. Pildi ja umbmäärase jutu põhjal söödava toidusedeli organismile kättesaadav kalorisisaldus võib suurusjärkude võrra erineda, olenevalt toidu töötlemisest, sest organismile on olulised imendunud toitained, mitte toidus sisalduvad. Mõõdetakse kahjuks toidus sisalduvaid kaloreid põletusmeetodil, mitte imenduvaid (Eesti toitumis- ja liikumissoovitused lk 62). Töödeldud ja toore toidu toitainete imendumine erineb suurusjärkude võrra, näiteks toorest porgandit närides imendub sellest umbes 1%, aga püreestatud ja kuumutatud porgandist 39% (Modernist Cuisine, märkmed siin). Inimene, kes sööb toitumissoovituste pildil olevaid juurvilju toorelt närides, leiba röstimata, kala sashimina ning kaerahelbeid leotatud külmpudruna, saab palju vähem kaloreid ja toitaineid kui inimene, kes sööb juurvilju ja helbeid püreestatult ja keedetult, leiba peeneks riivitult ja praetult, kala kuumtöödeldult. Ka 338-leheküljelisest toitumis- ja liikumissoovituste dokumendist pole otsustamisel abi – portsjonid lk 293 ei maini, kas tegu on kuumutatud ja jahvatatud või toorelt näritud kogustega.

Lisaks sõltub imendumine koos tarbitavatest teistest toiduainetest (raud imendub paremini C-vitamiiniga, D-vitamiin kaltsiumiga, vesi soola ja suhkruga, raud halvemini kohvi ja teega), mida toitumissoovitused õnneks mainivad. Mõned toitained on rasvlahustuvad, sh D-vitamiin, beeta-karoteen, mõned konkureerivad omavahel imendumisvõimekuse pärast (kaltsium ja raud). Suur kiudainekogus vähendab kontakti toitaine ja sooleseina vahel, nii et aeglustab imendumist.

Portsjoni suuruse selgitamine on hea, aga ebapiisav. Abiks oleks nädala plaanmenüü, mis sisaldaks konkreetseid toite ja nende retsepte täpselt väljendatud koguste (grammid ja milliliitrid, mitte lusikatäied ja tassid) ja kuumutamise ja peenestamise eesmärgistatud ja täpselt väljendatud juhenditega. Eesmärgistatud kuumutamisjuhend on näiteks, et toidu sisemuse jahedaim osa peab jõudma x temperatuurile y minutiks, mitte et pange 200-kraadisesse ahju kuni kuldpruun. Viimane on ka abiks, eriti kui toidutermomeetrit pole, aga ei asenda esimest, sest toidu pruunistumine näitab vaid pinnatemperatuuri, mitte sisemust. Oleks hea kui toiduretsept selgitaks, milline väline kuumutamine ja kui kaua on tavaliselt vajalik, et teatud paksusega toidu nõutavat sisetemperatuuri nõutav aeg hoida. Peaks aga olema selgelt välja toodud, et väline kuumutamine on sisend, aga oluline on hoopis väljund ehk toidu sisetemperatuur.

Täpne kuumutamisjuhend väljendab sisendit ja väljundit mõõtühikutes: kraadides ja minutites, mitte „laske vesi keema” või „käesoe”.

Peenestamise täpne juhend ütleb suurima tüki mõõtmed, jällegi mõõtühikutes nagu millimeetrid, mitte „sõrmeotsa suurused kuubikud” või „õhukesed viilud”. Püree tükisuurust on koduste vahenditega raske mõõta, nii et selle puhul on mõõtühikute asemel tõenäoliselt kasulikum selgitada kaudseid kontrollimisviise, näiteks sõelaaukude läbimõõtu (mis loodetavasti on sõelale kirjutatud), millest püree läbi peaks minema või püree väljanägemist või voolavust. Eesmärgistatud peenestamisjuhend selgitab vajalikku lõpptulemust, näiteks suurima tüki läbimõõtu, mitte sisendit või protsessi stiilis „kurnake läbi sõela” (kui peene?), „riivige” (millise riiviga?).

Plaanmenüüle lisaks oleksid kasulikud ka ostusoovitused: mis toiduaineid mis kogustes nädalas osta, et seda menüüd valmistada.

Hea, et toitumissoovitustes soovitatakse mitmekesist toitu. Mitmekesisuse annab sisu, mitte vorm.

Toitumissoovitustes on problemaatilised kasutatud allikad, mis enamasti on vähetuntud või eelretsenseerimata ajakirjade artiklid (Natka K. Õdede toitumisharjumused öises vahetuses ja nende mõju tervisele. Eesti Õde, 2012 ) ja vähetuntud ja mitteteaduslike kirjastuste raamatud (Maser M. Kogu pere toiduraamat. Tallinn: Ühinenud Ajakirjad, 2013). Toitumise kohta on palju avaldatud teaduse tippajakirjades nagu Science ja Nature, meditsiini tippajakirjades (New England Journal of Medicine, Journal of the American Medical Association, Lancet) ja raamatuid tippülikoolide kirjastuste poolt (MIT Press, Harvard University Press, Cambridge University Press), nii et kvaliteetsete allikate puudust pole.

Enamik aedu on mõttetult väikesed

Aedlinnades ringi vaadates on enamik aedu tühjad ehk inimesed ei kasuta neid. Vahel teeb mõni aiatöid, aga mänge ja koosviibimisi ei paista, kuigi mõnes aias on batuut, kiik või muu varustus. Pargis küll tehakse sporti, välja arvatud jõulinnakus, jalutatakse ja lapsed mängivad mänguväljakul. Kahtlustan, et üheks põhjuseks on aia väiksus, puude, põõsaste ja peenardega täidetus, mis takistab enamikku mänge. Ilm pole enamasti õues niisama istumiseks soodne, näiteks grilliõhtuks, aga sporditegemisel jahedus pigem motiveerib kiiremini liigutama.

Võimalik, et mõnele meeldivad osad aiatööd, aga enamik, keda olen kuulnud aiatöid mainivat, on nendesse negatiivselt suhtunud. Istutamist ja saagikoristust on aeg-ajalt keegi hobina esile toonud, aga muruniitmist, riisumist, hekilõikamist küll mitte.

Üheks aia soovimise põhjuseks võib olla omaniku- ja kontrollitunne, et ise otsustan, mida istutan ja kuidas kujundan. Teine võib olla ajalooline: nõukaajal oli vaja aiamaad, et värskeid puu- ja juurvilju saada. See harjumus nõrgeneb aeglaselt. Kolmas põhjus võib olla prügiloopijate, sodijate ja lõhkujate eemale hoidmine, kelle tegevuse kahju parkides näha on. Omanikutunnet ja toidukasvatust saab ka kogukonnaaias, kuigi võibolla väiksemas ulatuses. Lukustatava väravaga taraga piiratud kogukonnaaed loodetavasti hoiab ka inimkahjurid eemal.

Kui kvartali krundiomanikud võtaksid oma kruntide vahelt tarad maha ja kujundaksid ühise eramänguväljaku ja -pargi, siis võidaksid nad tõenäoliselt kõik. Suurem maatükk võimaldaks rohkem sporte ja mänge. Tara säilitamine kvartali ümber hoiaks ikka prahiloopijad ja lõhkujad eemal. Pargi kujunduse võiks ühiselt kokku leppida, nagu ka muruniitmise, hekilõikamise, lehtede riisumise jm hooldustööde jaotuse või nende teenuste sisseostmise. Kui mingi kasutusviis, näiteks jalgpallimäng, takistab teistel parki kasutada, näiteks keskelt läbi jalutada, siis võib internetti kasutusgraafiku teha, kus igaühel on nädalas teatud arvuks tundideks võimalik park broneerida. Probleem on ilmselt naabritevaheline suhtlusepuudus ja vääritimõistmisest tekkivad tülid. Ühistegevust on raske algatada, eriti usaldamatus ja halva suhtlusoskusega kultuuris, mille tõttu võib omavaheline tüli juba tekkinud olla. Osaliselt on probleem sarnane jagamismajandusega ja saastava prahipõletamise ja tahkekütusega kütmisega elamurajoonis.

Üldisem põhimõte, et ressursside ühendamisel on tegevus efektiivsem, tuleneb mastaabisäästust. Näiteks eramajade ühendamine ridaelamuks säästab energiat.